米国のUpside Foods社が5月4日、オンラインの署名活動を開始した。フロリダ州の培養肉の禁止と罰則規定に向けた取り組みに反対して、「何を食べるか選ぶ権利を守る」という内容。

ウエブサイトchange.orgでは、この主張に賛成ならば、姓名とメールアドレスを記入することができる。

Upside Foods社は、１年前にUSDA（米国農務省）とFDAから培養⾁の販売認可を受けた２社のうちの１社で、もう１社はEat Just社の子会社Good Meat社。

引用元：Food Processingニュースサイト（2024年5月21日配信）ほか