横浜中華街では中華料理のお店が多数ありますが、いくつかお店を廻った後は、自宅でも中華街の雰囲気を味わいたくなります。

そこで、横浜中華街にある中華食材のお店「耀盛號（ようせいごう）」へ行きました。

棚には日本では見慣れない食材や調味料が並び、うまく調理できるか迷いますが、中華前菜に定番のピータンとくらげを買いました。

ピータンは殻を剥いて食べやすいサイズに切れば食べられます。くらげは水道水に１日浸して塩を抜き、味付けして食べます。